Rafajelová roláda

Postup:

1. Zo žĺtkov, vody a cukru vymiešame penu. Postupne pridávame múku.
2. Z bielkov si vyšľaháme sneh a zľahka ho vmiešame do cesta.
3. Na plech dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto.
4. Pečieme približne 15 minút na 180°C.
5. Po upečení cesto zvinieme do rolády aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Môžeme poliať Amarettom.
6. Medzitým si uvaríme zlatý klas podľa návodu a necháme vychladnúť. Postupne doň zašľaháme zmäknuté maslo a Rafajelu, ktoré sme si zmiešali s práškovým cukrom. Vymiešame na hladký krém.
7. Pripravený krém nanesieme na vychladnuté cesto a cez stred dáme očistený banán. Zvinieme do rolády.
8. Vrch môžeme ozdobiť šľahačkou, cukrom alebo posypať cukrárskymi ozdobami.